A Propos

Des séjours inoubliables

Le Baystone Boutique Hotel & Spa est le fruit d’une vision unique et sans compromis de JPV, qui a investi à titre indépendant dans la construction et l’aménagement de ce havre de paix côtier sur les rives de la Pointe aux Canonniers, aux côtés d’une équipe profondément dévouée.

Après cinq années tranquilles consacrées à la réflexion et au perfectionnement, JPV a repensé l’établissement pour l’faire entrer dans une nouvelle ère d’élégance. En tant que propriétaire indépendant, JPV reste étroitement impliqué dans la vie quotidienne de l’hôtel : il dirige personnellement son équipe, définit les normes d’accueil et veille à ce que l’intimité absolue, la beauté naturelle à l’état brut et un lien authentique avec le littoral local restent au cœur de l’expérience de chaque client.

La philosophie qui sous-tend notre nouvel espace repose sur la pureté, la présence et la passion :

Une vie côtière à l’état pur : sous la direction directe de JPV, l’agencement de la propriété a été soigneusement repensé pour s’ouvrir directement sur le sable, offrant ainsi un accès fluide et sans obstacle au lagon turquoise.
L’art de la détente : allant au-delà des concepts de bien-être traditionnels, notre spa repensé, propice à une relaxation profonde, offre une atmosphère apaisante conçue pour apaiser l’esprit au rythme naturel de l’océan Indien.
Un voyage culinaire : Animés par la passion culinaire personnelle de JPV, nos concepts gastronomiques sont conçus pour célébrer des saveurs exceptionnelles, notamment l’expérience signature autour des fruits de mer au restaurant B et la précision de la cuisine japonaise au Mizu, toutes deux subtilement sublimées par une touche mauricienne distinctive.
Un esprit d’indépendance : Entièrement construit grâce à la passion et à l’investissement personnels de JPV, Baystone reste un refuge intime où le luxe signifie disposer d’espace, de silence et de la mer pour soi tout seul.

Cette philosophie indépendante inspire directement nos destinations gastronomiques, où l’engagement actif de JPV permet aux convives de se réunir pour célébrer les saveurs et les liens qui les unissent, face à la mer.

Organiser votre prochaine escapade n'a jamais été aussi simple grâce à notre système de réservation d'hôtels ultra-simple. Que vous recherchiez un complexe hôtelier de luxe ou un hôtel-boutique chaleureux

Notre équipe

Alexcha

Seerveuse

Frederic

Maintenance

Fredo

Employé(e) d’étage

Stephanie Lebon

Directrice d’hôtel

Sylvio

Responsable de la réception

Vishal

Chef cuisinier

Nos clients apprécient nos services

Some useful reviews from our guests on their experience with us

Le concept de cet hôtel est parfait pour ceux qui recherchent le calme et le luxe discret. Le petit-déjeuner face à la baie turquoise est magique. Un grand merci à toute l'équipe pour leur hospitalité exceptionnelle et leur accueil si chaleureux.

Pierre & Marie

Hôtel boutique très chic avec un design épuré magnifique. L'accès direct à la plage privée et les activités nautiques gratuites (comme le paddle et le kayak) sont un vrai plus. Le spa propose des massages de classe mondiale. Nous reviendrons sans hésiter !

Julien

Un séjour inoubliable ! Le personnel est d'une gentillesse extrême, aux petits soins et toujours avec le sourire. La suite vue mer était tout simplement magnifique, spacieuse et très moderne. Mention spéciale pour le restaurant dont la cuisine raffinée a enchanté nos papilles chaque soir.

Amandine

Le personnel est charmant et met les voyageurs à l'aise ; on y sert un excellent petit-déjeuner avec une vue imprenable et apaisante sur la mer, juste au-dessus de la baie.

Local Explorer

Il convient de féliciter le propriétaire et toute son équipe pour le concept global de Baystone, tant pour son magnifique décor que pour la qualité exceptionnelle du service, de la cuisine et des installations. Chaque membre du personnel mérite d'être salué.

Derek and Jackie

Nous avons beaucoup apprécié la gentillesse du personnel et son service attentionné… Ils avaient toujours le sourire aux lèvres et se mettaient en quatre pour nous. Les chambres sont magnifiques : très contemporaines et bien aménagées.

Eric M.

Les chambres étaient spacieuses, propres et magnifiques, et la vue depuis l'hôtel est à couper le souffle. Le personnel était extrêmement attentionné et sympathique… et le spa était tout simplement exceptionnel.

Tony

Le design de l'hôtel est magnifique… et offre un véritable luxe. L'aménagement des chambres a été très bien pensé, ce qui en fait des lieux où il fait bon séjourner… Cependant, le véritable atout de l'hôtel, c'est sa cuisine.